Pe 7 iulie, ne transformăm winebar-ul într-un mic izakaya urban, pentru o seară dedicată exclusiv sake-ului – băutura națională a Japoniei, cu o tradiție milenară și o cultură proprie a degustării.
Este prima noastră seară 100% sake, gândită special pentru cei care iubesc Japonia, cunosc deja acest univers sau vor să-l descopere ca la carte.
🔎 Ce face o degustare de sake diferită?
Spre deosebire de vin sau whisky, sake-ul nu vorbește despre taninuri sau îmbătrânire în butoi. Vorbește despre gradul de polizare al orezului, despre junmai, honjozo sau daiginjo, despre fermentație lentă și temperaturi controlate.
Și mai ales – despre subtilitate, echilibru și umami.
Fiecare tip de sake aduce o altă textură și o altă aromă – de la clar, sec și mineral, până la bogat, dulceag și catifelat. Și fiecare își cere mâncarea lui.
🍶 Ce vom degusta?
5 sake-uri autentice, din stiluri diferite, alese pentru a acoperi spectrul complet:
– Choya Sake – delicat, cu note florale și fructate
– Mitsutake Junmai Handmade – artizanal, sec, cu structură clasică
– Hakutsuru Excellent Junmai – curat și echilibrat, ideal cu ramen
– Gekkeikan Sake – printre cele mai respectate case din Japonia, cu un stil clar și precis
– Shirayuki Sake – corpolent, intens, potrivit pentru preparate bogate sau prăjite
🏮 Sake-ul: o cultură, nu doar o băutură
Produs de peste 1.000 de ani în Japonia, sake-ul este servit la templu, la nuntă, la hanami sau în barurile ascunse din Tokyo. Este o băutură de ritual, dar și de prietenie, de rafinament, dar și de relaxare. Noi credem că merită mai mult decât un loc pe raft – merită o seară întreagă dedicată lui.
🍽️ Pairing Menu – Inspirat din izakaya dining
Toate cele 5 sake-uri vor fi servite cu preparate japoneze autentice, gândite să potențeze aromele:
– Gyoza de porc, servite cu sos de soia și oțet
– Tempura de legume crocante
– Ramen clasic (Shoyu), cu ou marinat și chashu
– Mochi & înghețată de vanilie, cu sos de lime și susan negru
🎟️ O experiență în premieră
Dacă ai gustat sake doar într-un sushi bar, evenimentul acesta o să-ți schimbe complet perspectiva. Este o ocazie unică să explorezi 5 stiluri diferite, cu pairing complet, într-un cadru relaxat și educativ.
🎟️ Bilet early bird: 160 lei la noi pe website
https://corks.ro/event/sake-ramen-evening-in-premiera-degustare-de-5-sake-uri-pairing-japonez/
🎟️ Bilet la intrare: 180 lei
https://www.facebook.com/events/1755760461974757/
