🍇 Vinul în Grecia este mai vechi decât zeițele bârfite de Homer…

În Grecia, vinul nu e doar o băutură. E o moștenire. Aici s-au scris primele “manuale” de vinificație, s-au turnat carafe în Agora și s-au sărbătorit recoltele cu dans și poezie (uneori în pielea goală, dar asta e altă poveste).

Soiurile autohtone precum Assyrtiko, Xinomavro, Malagousia sau rarul Mavrotragano spun fiecare o poveste diferită, dar au în comun o identitate clară: minerale, structură, prospețime și un caracter inconfundabil de Mediterană sălbatică.

🧳 Mai toți am fost în Grecia măcar o dată, deci este timpul să retrăim gustul acela de vacanță, doar că de data asta nu pe o insulă, ci chiar la Corks.

🎙️ Prezentatorul serii: Horia Hasnaș, somelier și povestitor de vinuri cu iz de mare

🍷 Vinurile Greciei, un amestec fascinant de tradiție și terroir, de la retsina efervescentă până la unicul Mavrotragano în amforă:

1. Retsin Pet-Nat, un twist modern pe stilul clasic
2. Malagousia ‘Turtles’ 2024, floral și mineral, ca o adiere pe o plajă din Halkidiki
3. Alexakis Assyrtiko 2024, crocant, sărat, proaspăt ca o briză egeeană
4. Xinomavro Reserve 2020, structurat și elegant, un Pinot Noir balcanic
5. Aiora Mavrotragano Amphora 2023, unic, profund, cu influențe vulcanice

🍽️ Pairing culinar, inspirat direct din tavernele grecești:

– Spanakopita, plăcintă cu spanac
– Peștișori marinați cu lămâie și ierburi
– Vinete umplute cu roșii, ceapă și ierburi mediteraneene
– Souvlaki de porc cu oregano, lămâie și cartofi la cuptor

🎶 Atmosfera va fi completată de muzică live greceasă pentru dans, visare sau doar un extra zâmbet la paharul al treilea.

🎟️ Ia-ți biletul acum și hai să ne bucurăm de o seară ca în Santorini, dar fără vulcanul activ.

Bilete online, 180 lei: https://corks.ro/event/seara-greceasca-degustare-de-5-vinuri-grecesti-mancare-traditionala-muzica-live/

Bilete în locație, 200 lei.

https://www.facebook.com/events/1394516781846837/

Pe 7 iulie, ne transformăm winebar-ul într-un mic izakaya urban, pentru o seară dedicată exclusiv sake-ului – băutura națională a Japoniei, cu o tradiție milenară și o cultură proprie a degustării.

Este prima noastră seară 100% sake, gândită special pentru cei care iubesc Japonia, cunosc deja acest univers sau vor să-l descopere ca la carte.

🔎 Ce face o degustare de sake diferită?

Spre deosebire de vin sau whisky, sake-ul nu vorbește despre taninuri sau îmbătrânire în butoi. Vorbește despre gradul de polizare al orezului, despre junmai, honjozo sau daiginjo, despre fermentație lentă și temperaturi controlate.
Și mai ales – despre subtilitate, echilibru și umami.

Fiecare tip de sake aduce o altă textură și o altă aromă – de la clar, sec și mineral, până la bogat, dulceag și catifelat. Și fiecare își cere mâncarea lui.
🍶 Ce vom degusta?

5 sake-uri autentice, din stiluri diferite, alese pentru a acoperi spectrul complet:

– Choya Sake – delicat, cu note florale și fructate
– Mitsutake Junmai Handmade – artizanal, sec, cu structură clasică
– Hakutsuru Excellent Junmai – curat și echilibrat, ideal cu ramen
– Gekkeikan Sake – printre cele mai respectate case din Japonia, cu un stil clar și precis
– Shirayuki Sake – corpolent, intens, potrivit pentru preparate bogate sau prăjite

🏮 Sake-ul: o cultură, nu doar o băutură

Produs de peste 1.000 de ani în Japonia, sake-ul este servit la templu, la nuntă, la hanami sau în barurile ascunse din Tokyo. Este o băutură de ritual, dar și de prietenie, de rafinament, dar și de relaxare. Noi credem că merită mai mult decât un loc pe raft – merită o seară întreagă dedicată lui.
🍽️ Pairing Menu – Inspirat din izakaya dining

Toate cele 5 sake-uri vor fi servite cu preparate japoneze autentice, gândite să potențeze aromele:

– Gyoza de porc, servite cu sos de soia și oțet
– Tempura de legume crocante
– Ramen clasic (Shoyu), cu ou marinat și chashu
– Mochi & înghețată de vanilie, cu sos de lime și susan negru

🎟️ O experiență în premieră

Dacă ai gustat sake doar într-un sushi bar, evenimentul acesta o să-ți schimbe complet perspectiva. Este o ocazie unică să explorezi 5 stiluri diferite, cu pairing complet, într-un cadru relaxat și educativ.

🎟️ Bilet early bird: 160 lei la noi pe website
https://corks.ro/event/sake-ramen-evening-in-premiera-degustare-de-5-sake-uri-pairing-japonez/
🎟️ Bilet la intrare: 180 lei

https://www.facebook.com/events/1755760461974757/

Nu te pune cu poporul al cărui desert preferat este coliva! Iar dacă te pui cu el, măcar află care este tipul lor de colivă preferat…

Organizăm luni, 9 iunie, o degustare unică, în jurul unui produs tradițional cunoscut de toată lumea pe care îl vom degusta în diverse interpretări (dulci și sărate), acompaniat de o selecție eclectică de vinuri liniștite și spumante.

Coliva este un preparat răspândit prin toată Europa de Est, Balcani și părți ale Orientului Mijlociu, care are o semnificație religioasă importantă în tradiția ortodoxă, fiind folosită în cadrul ceremoniilor funerare și al parastaselor. Original preparat doar din grâu fiert îndulcit cu miere sau zahăr și amestecat cu nuci sau fructe uscate, coliva a evoluat odată cu preferințele și gusturile oamenilor, iar acum găsim colivă cu ciocolată, bomboane, caramel, înghețată de colivă, choux a la colivă…

La degustare vom încerca cât mai multe tipuri de colivă tradițională, fiecare cu ingrediente diferite, apoi câteva tipuri de colivă reinterpretată, toate în acompaniamentul vinurilor bune. La final, nu mai așteptăm 40 de zile și votăm direct care sunt combinațiile noastre preferate.

Vă așteptăm cu mare drag la Marea Degustare de Colivă – a tasting event to die for!

🎟️ Bilet early bird: 140 lei la noi pe website
https://corks.ro/event/marea-degustare-de-coliva-3/
🎟️ Bilet la intrare : 150 lei

https://www.facebook.com/events/9935528266493877/

Pe 8 iunie, duminică, de la ora 17:00, la Corks, ai șansa unică de a-l întâlni pe Gianfranco Ulisse, fondatorul Tenuta Ulisse – o cramă-fenomen din Abruzzo, care a cucerit lumea cu vinuri locale reinterpretate cu stil și curaj.

Alături de el vin și invitații speciali Marco Germani (Export Manager) și Nicola di Ciano (Agronom & Enolog), pentru o degustare completă cu povești, gusturi și descoperiri în premieră

🍷 Vinurile serii:
– Tenuta Ulisse Cococciola – mineral, proaspăt, cu o aciditate crocantă
– Tenuta Ulisse Pecorino – floral, citric, vibrant
– Tenuta Ulisse Rosé – delicat, cu note de zmeură, grapefruit și o eleganță surprinzătoare
– Tenuta Ulisse Primitivo – în premieră la Corks! Intens, catifelat, cu arome de prune, ciocolată și condimente dulci
– Amaranta Montepulciano d’Abruzzo (Luca Maroni – 99p, Mundus Vini – Gold, Berliner Wine Trophy – Gold) – corpolent, profund, emblematic pentru Abruzzo

🍇 De ce e specială Tenuta Ulisse?

Tenuta Ullisse înseamnă pasiune de familie, terroir din Abruzzo și vinuri care se simt ca un mix între tradiție pură și inovație curajoasă. În mai puțin de 20 de ani, a devenit unul dintre cei mai importanți exportatori de vin premium din regiune – o cramă în continuă ascensiune, care ridică standardele vinurilor italiene autohtone.

🍽️ Meniu tradițional:
– Prosciutto e formaggi
– Pallotte Cacio e Ova (chiftele cu brânză și ou)
– Spaghetti al Ragù
– Arrosticini (frigărui de miel)
– Tiramisu

🍷 Nu rata această seară rară – un eveniment în care poți vorbi direct cu echipa cramei, poți degusta în premieră vinuri excepționale și poți savura preparate autentice italiene, la casa vinurilor bune, Corks.

🎟️ Bilet early bird: 200 lei la noi pe website
https://corks.ro/event/degustare-tenuta-ulisse-seara-de-wine-food-pairing-cu-gianfranco-ulisse/

🎟️ Bilet la intrare : 220 lei

https://www.facebook.com/events/1239807880867006/

Nu te pune cu poporul al cărui desert preferat este coliva! Iar dacă te pui cu el, măcar află care este tipul lor de colivă preferat…
Organizăm miercuri, 30 aprilie, o degustare unică, în jurul unui produs tradițional cunoscut de toată lumea pe care îl vom degusta în diverse interpretări (dulci și sărate), acompaniat de o selecție eclectică de vinuri liniștite și spumante

Coliva este un preparat răspândit prin toată Europa de Est, Balcani și părți ale Orientului Mijlociu, care are o semnificație religioasă importantă în tradiția ortodoxă, fiind folosită în cadrul ceremoniilor funerare și al parastaselor. Original preparat doar din grâu fiert îndulcit cu miere sau zahăr și amestecat cu nuci sau fructe uscate, coliva a evoluat odată cu preferințele și gusturile oamenilor, iar acum găsim colivă cu ciocolată, bomboane, caramel, înghețată de colivă, choux a la colivă…

La degustare vom încerca cât mai multe tipuri de colivă tradițională, fiecare cu ingrediente diferite, apoi câteva tipuri de colivă reinterpretată, toate în acompaniamentul vinurilor bune. La final, nu mai așteptăm 40 de zile și votăm direct care sunt combinațiile noastre preferate.
Vă așteptăm cu mare drag la Marea Degustare de Colivă – a tasting event to die for!

🎟️ Bilet early bird: 140 lei la noi pe website
https://corks.ro/event/marea-degustare-de-coliva-2/
🎟️ Bilet la intrare : 150 lei

https://www.facebook.com/events/556447510799344/

Datingul e outdated. Vino la Corks la WineDating! 🍷

Continuăm seria de evenimente în care îmbinăm socializarea, plăcerea și conversațiile savuroase la casa vinurilor bune, Corks! Vei avea ocazia să socializezi și să legi noi prietenii într-un cadru primitor, cât timp deguști mai multe vinuri, ajutat de MC-ul nostru expert în călătorii, istorisiri și experiențe umane – Ovidiu Neacșu!

De la eveniment nu vor lipsi jocurile de societate, dezbaterile pe diverse tematici (excursii, filme, cărți) și muzica live, pentru o super experiență de la care NU vrei să lipsești, fie că vrei să-ți faci prieteni noi sau să descoperi o conexiune efervescentă cu o altă persoană. 😍

Ce se va întâmpla? Destindem și deschidem atmosfera cu un pahar de vin din partea casei, apoi începem cu o prezentare scurtă despre noi, interesele și pasiunile noastre, și facem conexiunile preliminare. Parcurgem mai multe vinuri, le ascultăm povestea și decidem împreună ce ne place și ce nu.

🍾 În cazul în care nu știi dacă acest eveniment este pentru tine, te invităm să intri pe paginile noastre de social media și să asculți testimonialele participanților care, inevitabil, s-au distrat de fiecare dată și au descoperit lucruri noi atât despre ei, cât și despre ceilalți participanți.

Te așteptăm cu mare drag la WINEDATING! Un nou mod de a întâlni oameni și vinuri minunate!

🎟️ Bilete disponibile pe website sau în locație: 120 lei
https://corks.ro/event/winedating-1-aprilie/

https://www.facebook.com/events/1055268936451550/

Burgundia este locul unde vinurile legendare curg șiroaie, mâncarea încântă, iar poveștile se transmit din generație în generație. Dedicăm o seară întreagă acestei regiuni din coeur de France cu un eveniment de wine & food pairing.

Partenerii noștri pentru acest eveniment sunt cei de la Wine Point, care ne ajută să aducem pe masa dumneavoastră cele mai fine vinuri și preparate.

Dacă Bordeaux este tărâmul single estates, Burgundia este tărâmul single vineyards – un mozaic de orașe și sate cu vinuri Grand Cru, Premier Cru și Villages. Acest ținut este epitomul terroir-ului, unde aceiași struguri, plantați la câțiva zeci de metri distanță unul de altul, produc vinuri diferite.

🍷 Vinurile serii:

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Chablis 2023
Domaine Servin Chablis 1er Cru „Montée de Tonnerre” 2022, 🏆 94 puncte Tim Atkins
Domaine Marc et Sonia Cameron Bourgogne Tonnerre ”Sagara” Blanc 2020
Domaine Marc et Sonia Cameron Bourgogne Épineuil ”Sagara” Rouge 2022
Domaine Pierre Gelin Côteaux Bourguignons 2021

Atât Chardonnay, cât și Pinot Noir sunt considerate expresii supreme ale terroir-ului burgund, oferind vinuri care reflectă subtilitățile fiecărei parcele de vie și tradițiile viticole ale regiunii.

🐌 Nu putem spune povestea întreagă fără să gustăm preparate care fac parte din tradițiile culinare burgunde:

Platou charcuterie & gougères (patiserie choux cu brânză)
Escargots à la Bourguignonne (melci cu unt, usturoi și pătrunjel)
Quiche cu ciuperci, praz și gruyere
Bœuf Bourguignon

Vă așteptăm cu drag să descoperim împreună farmecul și rafinamentul Burgundiei, printr-o selecție de vinuri și preparate care celebrează tradiția și excelența acestei regiuni remarcabile.

Nu ratați această oportunitate unică de a vă delecta cu vinuri de excepție și preparate tradiționale din Burgundia! Locurile sunt limitate! 🍷✨

🎟️ Biletele la eveniment cu discount pe site: https://corks.ro/event/povesti-din-burgundia-chablis-pinot-noir-escargots-boeuf-bourguignon/

https://www.facebook.com/events/1624117051800689/

Nu ați văzut? Chiar dacă este înnorat, la Corks soarele strălucește chiar și în ianuarie! Dăm startul evenimentelor noului sezon cu o degustare mult-așteptată: verticala de SOARE Cabernet Sauvignon, posibil cel mai faimos vin super-premium din România.

SOARE a fost și rămâne dovada că vinurile românești de excelență merită să facă parte dintr-o elită globală foarte rarefiată și, tocmai de aceea, foarte prețuită. Este un vin rar și va rămâne așa, iar în unii ani nefavorabili vinul nu este produs.

Fără vreo exagerare, vinurile roșii Soare de la Vinarte reprezintă selecțiile dintre cele mai longevive aflate în posesia cramei, lucru dovedit de critica internațională de profil care acordă în mod constant punctaje impresionante.

Începem de la începutul soarelui, adică chiar din 1999, când a ieșit prima oară pe piață. Continuăm cu Soare din 2013, 2017 (93 puncte Robert Parker), 2018 și 2019.

Pentru acest vin puternic și opulent pregătim un meniu vânătoresc, cu care să se asocieze de minune:

– Bibilică în foietaj
– Tocană de mistreț
– Cârnați de cerb
– Selecție de brânzeturi maturate

BONUS: Încercăm și Soare Blanc de Noir 2024, ultima recoltă a cramei!

Vă așteptăm cu drag la degustare! Detalii mai jos:

Dată: 10 ianuarie, vineri, de la 19:00
Bilet: 180 lei
Rezervări: 0730 758 527 sau mesaj în privat

https://www.facebook.com/events/1264189424847764/

Ridicăm 7 pahare fantastice de Primitivo și începem noul an cum trebuie! Primitivo este unul dintre cele mai populare soiuri roșii din Italia, apreciat peste tot în lume. Vino la Corks să deguști 7 tipuri de Primitivo alături de brânzeturi, salamuri și preparate italienești joi, 9 ianuarie!

Plantat și crescut cel mai des în zona Puglia (lângă ‘călcâiul’ Italiei), Primitivo este un soi de climat cald care acumulează multe arome intense și un conținut crescut de zahăr datorită perioadei lungi de coacere. O particularitate a soiului este că boabele de strugure se coc neuniform pe același ciorchine, ceea ce îi dă multe arome primare complexe. Se pretează excelent la maturare în butoaie de stejar datorită nivelului ridicat de aciditate și tanin, acesta devenind catifelat și extrem de plăcut.

În SUA, Primitivo s-a popularizat prin denumirea de Zinfandel (acesta fiind, de fapt, la origine, un soi din Croația) și este al treilea cel mai plantat soi roșu în țară. În România, acest soi a început să fie plantat alături de alți struguri roșii românești. Totuși, Italia este liderul producției de Primitivo și realizează atât vinuri ‘de masă’ din acesta, dar și vinuri premium din viță de vie veche de peste 80 de ani.

Vom savura diverse expresii ale soiului în compania brânzeturilor maturate din Italia, o selecție de salamuri artizanale și nelipsitul Prosciutto. Te așteptăm cu drag la degustare! Detalii mai jos:

Dată: 9 ianuarie, joi, de la 19:00
Bilet: 150 lei
Rezervări: 0730 758 527 sau mesaj în privat

https://www.facebook.com/events/1099123568428736/