𝗜𝗕𝗘𝗥𝗜𝗖 𝗪𝗘𝗘𝗞𝗘𝗡𝗗
𝟭–𝟮 𝗻𝗼𝗶𝗲𝗺𝗯𝗿𝗶𝗲 | 𝗧𝗲𝗿𝗮𝘀𝗮 𝗙𝗢𝗢𝗠
𝘓𝘪𝘷𝘦 𝘤𝘰𝘰𝘬𝘪𝘯𝘨, 𝘢𝘳𝘰𝘮𝘦 𝘴𝘱𝘢𝘯𝘪𝘰𝘭𝘦, 𝘵𝘰𝘢𝘮𝘯𝘢 𝘱𝘦 𝘵𝘦𝘳𝘢𝘴𝘢̆

Tare ne place să gătim afară, în culorile toamnei! Iar se anunță un weekend care va umple strada Lăpușneanu de arome spaniole.

Pe 1 & 2 noiembrie gătim împreună cu unul dintre colaboratorii noștri dragi, 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 – un furnizor de top care aduce în România selecții rafinate din Spania și Portugalia, precum carne de porc maturată, charcuterie fină și ingrediente care aduc gustul autentic din sud direct în farfuriile noastre.

🥩 𝗖𝗶𝗻𝗲 𝗴𝗮̆𝘁𝗲𝘀̦𝘁𝗲?
𝗦̦𝘁𝗲𝗳, omul nostru mare și bun – pasionat de carne în toate formele ei, de sosuri și combinații care scot ce-i mai bun din fiecare gust. La el, totul e despre echilibru între intuiție și tehnică, cu bucurie sinceră în fiecare dish.

𝗘𝗺𝗶 𝗕𝘂𝗿𝘀𝘂𝗰, chef cu experiență Michelin, care a făcut parte dintr-o echipă premiată cu stea în Anglia, iar acum continuă acasă la Iași, cu același respect pentru mâncare și oameni.

Împreună, pregătesc o experiență culinară care nu se regăsește în meniul FOOM – un meniu special, creat doar pentru acest weekend.

📅 𝗖𝗮̂𝗻𝗱 𝗻𝗲 𝘃𝗲𝗱𝗲𝗺?
Sâmbătă – 1 noiembrie începem după prânz și rămânem până seara.
Duminică – 2 noiembrie pornim mai devreme, cu brunch, vinuri bune și aer curat.
Se anunță 16 grade, soare și copaci plini de galben – toamna perfectă pentru povești pe terasă.

🍽️ 𝗖𝗲 𝗺𝗮̂𝗻𝗰𝗮̆𝗺?
Tapas – 𝘮𝘢̆𝘴𝘭𝘪𝘯𝘦, 𝘢𝘳𝘥𝘦𝘪, 𝘤𝘩𝘢𝘳𝘤𝘶𝘵𝘦𝘳𝘪𝘦, 𝘱𝘪𝘦𝘱𝘵 𝘥𝘦 𝘱𝘰𝘳𝘤 𝘍𝘖𝘖𝘔 𝘴𝘵𝘺𝘭𝘦, 𝘢𝘭𝘪𝘰𝘭𝘪 𝘴̦𝘪 𝘱𝘢̂𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘦 𝘤𝘢𝘴𝘢̆ 𝘤𝘶 𝘮𝘢̆𝘴𝘭𝘪𝘯𝘦
Picioare de porc cu sos picant
Porc iberic gătit prin reverse searing
Tomahawk-uri iberice
Patatas bravas
Legume coapte
Arroz de matanza – rețetă ibizenco la ceaun, cu porc, orez și ciuperci sălbatice

🍷 𝗖𝗲 𝗯𝗲𝗺?
Sangria bună, ca pe malul Mediteranei, parfumată și plină de fructe
Cerveza artizanală locală
Vinuri roșii spaniole, aromate, care merg perfect cu meniul

Nici nu mai trebuie să menționăm că totul făcut de noi – de la pâine până la sosurile gândite special pentru fiecare preparat.

Adună-ți los amigos și rezervă masa de astăzi, înăuntru sau pe terasă. 𝘏𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘱𝘳𝘰𝘯𝘵𝘰!

https://www.facebook.com/events/1366126215095206/