SERILE ARMENEȘTI

Armenii au un fel de a te primi:
îți pun ceva cald în mână înainte să apuci să te așezi.

Pe 18 și 19 septembrie facem la fel.

Se face foc de tabără pe terasă. Cântă formația, live, afară —
coveruri System of a Down, trupa americană cu rădăcini armenești, ai cărei membri sunt urmași ai supraviețuitorilor genocidului armean din 1915.
Vin fetele care dansează armenește, le știți de la evenimentele trecute.
Iar în mână ți se pune un ceai fierbinte: ceai negru, afine, rozmarin
și coniac de Ararat, din partea casei. Fără coniac, la fel de fierbinte,
pentru cine nu bea.

Toată lumina vine de la foc.
Seara se lasă mai devreme decât acum o lună.

PREPARATE ARMENEȘTI, DOAR ÎN CELE DOUĂ SERI

– Vânăta de la Ararat
vinete rumenite pe jar, cu arome picante de fum

– Coastele din Tavush
coaste de vită gătite lent, pe pat de vinete cu usturoi

– Ishkhan, păstrăvul Sevanului
păstrăv cu sos de ardei copți

– Ghapama
tarta de dovleac

VINURILE SERII

Yerevan Areni-Karmrahyut, roșu sec — fructe roșii și prună
Yerevan Kangun-Rkatsiteli, alb sec — flori de salcâm și vanilie

Amândouă din Aragatsotn. Numele regiunii înseamnă
„la poalele Aragațului”, muntele cel mai înalt al Armeniei.

Și coniac Ararat, cum se cuvine.

Vineri 18 și sâmbătă 19 septembrie, de la 18:00
Pe terasa Caucaz

Vino să stai afară, cât mai stăm afară.

📍 Restaurant Caucaz, Bd. Carol I nr. 26-28, Iași
📞 Rezervări: 0759 853 887 — telefon sau WhatsApp
Locuri limitate.

https://www.facebook.com/events/1519399733541464/