📅 Data: 𝟏𝟐 𝐦𝐚𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟔
⏰ Ora: 𝟭𝟲:𝟬𝟬 (durează aprox. 4 ore)
📍 Locație: 𝗦𝘁𝗿. 𝗜𝗼𝗮𝗻 𝗭𝗮𝗶𝗰𝘂, 𝗻𝗿. 𝟮, 𝗖𝗹𝘂𝗷-𝗡𝗮𝗽𝗼𝗰𝗮

Vrei să devii maestrul incontestabil al grătarelor și să pregătești steak-ul suprem? În cadrul cursului lunii mai la 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝘆, dedicat în exclusivitate artei steak-ului, vei învăța să controlezi focul și temperatura sub îndrumarea expertului 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝐑𝐚𝐝𝐮 𝐙𝐚𝐫𝐧𝐞𝐬𝐜𝐮. 🥩

Alături de noi vei descoperi cum să alegi metoda potrivită pentru a obține o friptură impecabilă. Vei înțelege exact când să folosești gătirea directă pentru o crustă perfect rumenită și când să aplici gătirea indirectă pentru o gătire de precizie și o suculență maximă la interior.

🔥 𝐏𝐞 𝐜𝐞 𝐬𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐟𝐨𝐜 𝐯𝐨𝐦 𝐠𝐚𝐭𝐢?
Pentru a înțelege cum se comportă carnea în funcție de sursa de căldură, vom face demonstrații practice pe trei tipuri complet diferite de grătare:
𝐆𝐫𝐚𝐭𝐚𝐫𝐮𝐥 𝐩𝐞 𝐥𝐞𝐦𝐧: Aici învățăm stăpânirea focului deschis, managementul flăcărilor și cum să obținem acea aromă robustă, 100% autentică, de fum și lemn ars.
𝐆𝐫𝐚𝐭𝐚𝐫𝐮𝐥 𝐩𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐛𝐮𝐧𝐢: Excelent pentru a înțelege retenția termică, crearea unui pat de jar constant și infuzia gustului clasic, inconfundabil de BBQ.
𝐆𝐫𝐚𝐭𝐚𝐫𝐮𝐥 𝐩𝐞 𝐠𝐚𝐳: Pentru controlul absolut și precis al temperaturii, rapiditate și obținerea acelei cruste uniforme și fulgerătoare (searing).

✔️ 𝐂𝐞 𝐯𝐞𝐢 𝐢̂𝐧𝐯𝐚̆𝐭̦𝐚?
Ne vom concentra pe știința din spatele steak-ului perfect, aplicabilă pe orice bucată de carne pe care o pui pe grilaj:
𝐒𝐞𝐚𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐥𝐚 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐫𝐢 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐞𝐦𝐞: Cum să sigilezi carnea corect, obținând o crustă plină de savoare (Reacția Maillard) fără să arzi exteriorul și fără să usuci interiorul;
𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐮𝐥 𝐬𝐮𝐜𝐮𝐫𝐢𝐥𝐨𝐫: Regula de aur a odihnei cărnii (resting) post-gătire și de ce felierea corectă schimbă complet textura unui steak;
𝐒𝐞𝐭𝐚𝐫𝐞𝐚 𝐳𝐨𝐧𝐞𝐥𝐨𝐫 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚: Cum să creezi și să folosești corect zonele de căldură directă și indirectă pe orice tip de grătar.

🔥 𝐋𝐚 𝐜𝐞 𝐬𝐚̆ 𝐭𝐞 𝐚𝐬̦𝐭𝐞𝐩𝐭̦𝐢?
– Gătit live, pe grătare premium
– Tehnici de gătit adaptate pentru fiecare preparat
– Sfaturi exclusive direct de la Chef Radu Zărnescu
– Socializare între pasionați, într-o atmosferă elegantă dar relaxată

🎟️ 𝐋𝐨𝐜𝐮𝐫𝐢𝐥𝐞 𝐬𝐮𝐧𝐭 𝐥𝐢𝐦𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞! 𝐑𝐞𝐳𝐞𝐫𝐯𝐚-𝐭𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐮𝐥 𝐚𝐢𝐜𝐢: https://grill-expert.ro/curs-steak-ul-perfect-2026-grill-expert-academy-2/

Te așteptăm la foc! 👨‍🍳🔥

https://www.facebook.com/events/930575226173289/